Last updated: 2026-09-14T22:23:11.543Z

Agotado

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/cafe-altura/peru-nelson-mejia-i/reviews)

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [San Ignacio, Perú 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/ec02f2f2-97bc-4f41-b627-19716919e580)

**Variedad:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon)

,

[Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

**Altitud:** 1800-1800 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso, Percolación

## Lo que dice la marca

> «Excelente café de especialidad, siempre con la mejor selección y tueste» – Gabriel * * * Nelson Mejı́a es un productor de café desde hace más de 40 años. Sus parcelas están ubicadas al pie del bosque Chinchiquilla, uno de los bosques más grandes de esta zona. Los microclimas generados por estas montañas hacen que el café sea diferenciado en taza. El productor viene trabajando café de alta calidad desde hace 5 años con el asesoramiento de Finca Churupampa. Este microlote destaca por su alto dulzor a caramelo y melaza, y también por lo frutal que muestra a durazno y cerezas maduras. Tiene una acidez cítrica anaranjada que lo hace brillar. Su retrogusto es balanceado y limpio con toques a cacao. Se recomienda consumirlo con un reposo de 14 días a partir de la fecha de tueste para disfrutar más sus aromas y sabores, que estarán mucho más definidos. Cantidad: 200 gr Varietal: Caturra y Bourbón 100% arábica Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera. Espresso Italiana Prensa Francesa Drip Compra protegida con garantía de satisfacción del 100%

[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/es/b/cafe-altura)

# Perú Nelson Mejía I

[Ver en la web del tostador](https://cafealtura.cl/productos/peru-nelson-mejia-1/)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 41/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 81/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 66/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 59/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 10/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De medio a oscuro — 5/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Cacao

Caramelo

Cereza

Floral

Melaza

Naranja

Melocotón

Acidez cítrica

Limpio

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