Last updated: 2026-09-14T22:23:10.773Z

Agotado

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/cafe-altura/peru-cordillera-andina/reviews)

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Cajamarca, Perú 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Variedad:** [Bourbon Rojo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon-vermelho)

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[Caturra Rojo IAC 477](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra-vermelho-iac-477)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/typica)

**Altitud:** ~1900 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Café de dulzor medio a alto con notas a panela, naranja confitada y frutos rojos. De retrogusto largo y limpio. Variedad: Bourbon Rojo, Caturra Rojo, Typica 100% arábica

[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/es/b/cafe-altura)

# Perú Cordillera Andina

[Ver en la web del tostador](https://cafealtura.cl/productos/peru-cordillera-andina/)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 42/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 70/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 69/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Naranja confitada

Panela

Bayas rojas

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