Last updated: 2026-09-14T22:23:10.210Z

Agotado

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/cafe-altura/peru-ana-adelita-montalvan/reviews)

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [San Ignacio, Perú 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/ec02f2f2-97bc-4f41-b627-19716919e580)

**Variedad:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

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[Pache](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/pache)

**Altitud:** ~1910 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso, Percolación

## Lo que dice la marca

> «Excelente café de especialidad, siempre con la mejor selección y tueste» – Gabriel * * * Este café es una delicadeza producida por Ana Adelita Montalvan de la finca Pacasmayo Chirinos ubicada a más de 1.900 msnm. En taza se siente exquisitamente fino, mostrando un dulzor amielado con toques a vainilla. Tiene una acidez delicada y jugosa que recuerda a manzana y mango. De cuerpo alto que se siente cremoso. Su retrogusto es muy limpio, largo y estructurado. Se recomienda consumirlo con un reposo de 14 días a partir de la fecha de tueste para disfrutar más sus aromas y sabores, que estarán mucho más definidos. Cantidad: 200 gr Varietal: Pache, Caturra, Bourbón 100% arábica Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera. Espresso Italiana Prensa Francesa Drip Compra protegida con garantía de satisfacción del 100%

[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/es/b/cafe-altura)

# Perú Ana Adelita Montalvan

[Ver en la web del tostador](https://cafealtura.cl/productos/peru-ana-adelita-montalvan/)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 73/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 73/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 69/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 18/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Manzana

Miel

Mango

Rosa

Vainilla

Limpio

Coco

Cremoso

Manzana verde

Final largo

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