Last updated: 2026-09-14T18:21:46.646Z

Agotado

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/cafe-altura/colombia-norte-del-valle/reviews)

**Región:** [Valle del Cauca, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/00072ed9-97be-4060-9738-c5c5bad95ac4)

**Variedad:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

,

[Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

## Lo que dice la marca

> Este café tiene un aroma a chocolate y toffee. En taza podemos identificar sabores a almendras tostadas, uvas pasas y caramelo. Su acidez es media cítrica. De cuerpo medio sedoso, tiene un final jugoso y prolongado. Variedad: Caturra y Castillo

[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/es/b/cafe-altura)

# Colombia Norte del Valle

[Ver en la web del tostador](https://cafealtura.cl/productos/colombia-norte-del-valle/)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 50/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 50/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 71/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 15/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Caramelo

Chocolate

Toffee

Acidez cítrica

Jugoso

Pasa

Sedoso

Almendra tostada

## También te puede gustar

[Ver todo](https://www.coffeelist.co/es/b/cafe-altura/colombia-norte-del-valle/similar)

## Más de Cafe Altura

[Ver todo](https://www.coffeelist.co/es/b/cafe-altura)