Last updated: 2026-09-14T22:23:08.085Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/cafe-altura/colombia-caicedo/reviews)

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

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[Aeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/aerobic)

**Región:** [Caicedo, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/6d365edf-c98c-4e4a-b4d8-589b4d4a247d)

**Variedad:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

**Altitud:** ~1820 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso, Percolación

## Lo que dice la marca

> «No he probado aún en Santiago un mejor café, excelente atención» – María * * * Este café proviene de Colombia Café de aroma dulce a azúcar morena y vainilla. Acidez corta y brillante a ciruela, con sabor a panela y pasas rubias. Cuerpo sedoso y retrogusto largo, especiado y achocolatado. Este café tiene notas a Azucar Morena – Ciruela – Chocolate - **Varietal: Caturra, Castillo** - **100% arábica** Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera. Espresso Italiana Prensa Francesa Drip Compra protegida con garantía de satisfacción del 100%

[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/es/b/cafe-altura)

# Colombia Caicedo

[Ver en la web del tostador](https://cafealtura.cl/productos/colombia-caicedo/)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 38/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 62/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 69/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Azúcar moreno

Chocolate

Ciruela

Vainilla

Pasa dorada

Panela

Especiado

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