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[CAFÉ 18 · CO](https://www.coffeelist.co/es/b/cafe-18)

# Geisha Juan Martín Campeonato Nacional de Baristas

[Ver en la web del tostador](https://www.cafe18.com.co/tienda/cafe-tostado/extraordinarios/geisha-juan-martin-campeonato-nacional-de-baristas)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 33/100 — Ligero y como té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 71/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 90/100 — Convencional (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Floral

Miel

Naranja

Rosa

Vainilla

Jazmín

**Proceso:** [Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

,

[Fermentación extendida](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Región:** [Sotara, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/4888df59-ad29-4dca-9fa2-90d95c559b08)

·

[Cauca, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/690dc986-0f8d-4da0-89ed-1e8622a03fba)

**Variedad:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/geisha)

**Altitud:** ~2050 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Floral, jazmín, rosas y miel; acidez jugosa a naranja, cuerpo cristalino y residual a vainilla.

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