Last updated: 2026-08-30T22:22:11.917Z

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Desde 15,27 US$/lbs

[CAFÉ 18 · CO](https://www.coffeelist.co/es/b/cafe-18)

# Cauca

[Ver en la web del tostador](https://www.cafe18.com.co/tienda/cafe-tostado/regionales/cauca)

500g

17,77 US$

(16,12 US$/lbs)

2.5kg

84,15 US$

(15,27 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 50/100 — Ligero y como té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 80/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Amargor:** 38/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 15/100 — Convencional (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Cuerpo medio

Manzana

Cacao

Caramelo

Jugoso

Dulce

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Popayán, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/0d62611d-bac8-4869-9630-ad24adbdd113)

·

[Cauca, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/690dc986-0f8d-4da0-89ed-1e8622a03fba)

**Variedad:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

**Altitud:** ~1950 m s. n. m.

**Cosecha:** noviembre-diciembre, mayo-agosto

## Lo que dice la marca

> Café con notas a cacao y manzana, acidez jugosa, cuerpo medio y residual dulce a caramelo.

[Ver lanzamientos anteriores](https://www.coffeelist.co/es/b/cafe-18/cauca/releases)

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