Last updated: 2026-09-10T08:20:31.235Z

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20,51 US$/200g

**Proceso:** [Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Gachalá, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/6cf99081-8bdc-4eed-a3ca-8d627467f129)

·

[Cundinamarca, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/934b3d69-4f2e-4a76-bf27-235d3e8b280a)

**Variedad:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

**Altitud:** 1926-1926 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Café con notas a manzanilla, durazno, miel, acidez media cítrica, cuerpo medio y residual a frutos secos.

[CAFÉ 18 · CO](https://www.coffeelist.co/es/b/cafe-18)

# Castillo La Despensa – Subasta Primer Concurso Regional Amazonía, Orinoquía y Antioquia.

[Ver en la web del tostador](https://www.cafe18.com.co/tienda/cafe-tostado/extraordinarios/castillo-la-despensa-subasta-primer-concurso-regional-amazonia-orinoquia-y-antioquia)

200g

20,51 US$

(46,52 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 31/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 50/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 85/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Manzanilla

Miel

Frutos secos

Melocotón

Acidez cítrica

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