Last updated: 2026-09-17T14:22:19.296Z

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29,96 US$/200g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Ocamonte, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/13d70083-04bc-431d-b450-4fe793d0b9a8)

**Variedad:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

**Altitud:** ~1700 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Café con notas a mandarina, naranja y caramelo, acidez media cítrica, cuerpo medio sedoso y residual a canela.

[CAFÉ 18 · CO](https://www.coffeelist.co/es/b/cafe-18)

# Castillo Cajón montaña - Subasta de café Santander

[Ver en la web del tostador](https://www.cafe18.com.co/tienda/cafe-tostado/extraordinarios/castillo-cajon-montana-subasta-de-cafe-santander)

200g

29,96 US$

(67,95 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 50/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 50/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Caramelo

Canela

Naranja

Mandarina

Acidez cítrica

Sedoso

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