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[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/cafe-18/arara/reviews)

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Sotara, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/4888df59-ad29-4dca-9fa2-90d95c559b08)

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[Cauca, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/690dc986-0f8d-4da0-89ed-1e8622a03fba)

**Variedad:** [Arara](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/arara)

**Altitud:** ~2050 m s. n. m.

**Cosecha:** octubre-diciembre, mayo-agosto

## Lo que dice la marca

> Café con notas a mora, frambuesa y chocolate; acidez media-alta brillante, cuerpo medio y residual especiado.

[CAFÉ 18 · CO](https://www.coffeelist.co/es/b/cafe-18)

# Arará

[Ver en la web del tostador](https://www.cafe18.com.co/tienda/cafe-tostado/varietales/arara)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 50/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 70/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Mora

Chocolate

Frambuesa

Especias

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