Endonezya Filtre Kahve Adil Ticaret (Fair Trade), Organik ve Yağmur Ormanları Birliği (Organic and Rainforest Alliance) sertifikalı bu Blue Flores kahvesi (kavrulmadığında mavi görünümü nedeniyle 'Mavi' olarak anılır), merkezi çevreleyen volkanik dağlık bölgede yaşayan Bajawa (Ngada) ve Manggarai etnik gruplarının küçük çiftçileri tarafından yetiştirilir. Çiftçiler, geleneksel olarak Erythrina, Albizia ve Laucauna gibi gölgeli ağaçların altında kahve yetiştiriyor. Bu gölge ağaçları ve diğer koruma amaçlı tarımsal ormancılık uygulamaları aynı zamanda çevredeki ormanı ve onun sayısız egzotik florasını ve faunasını da korur. - **Bölge:** Endonezya, Bajawa ve Manggarai - **Tadım Notları:** Bal, çiçeksi, karamel - **İşlem:** Yıkanmış - **Yükseklik:** 1300-1700 m

Endonezya Filtre Kahve Adil Ticaret (Fair Trade), Organik ve Yağmur Ormanları Birliği (Organic and Rainforest Alliance) sertifikalı bu Blue Flores kahvesi (kavrulmadığında mavi görünümü nedeniyle 'Mavi' olarak anılır), merkezi çevreleyen volkanik dağlık bölgede yaşayan Bajawa (Ngada) ve Manggarai etnik gruplarının küçük çiftçileri tarafından yetiştirilir. Çiftçiler, geleneksel olarak Erythrina, Albizia ve Laucauna gibi gölgeli ağaçların altında kahve yetiştiriyor. Bu gölge ağaçları ve diğer koruma amaçlı tarımsal ormancılık uygulamaları aynı zamanda çevredeki ormanı ve onun sayısız egzotik florasını ve faunasını da korur. - **Bölge:** Endonezya, Bajawa ve Manggarai - **Tadım Notları:** Bal, çiçeksi, karamel - **İşlem:** Yıkanmış - **Yükseklik:** 1300-1700 m