Last updated: 2026-09-16T14:20:06.091Z

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/buraca-roasters/guatemala-pasajquim/reviews)

Desde 19,27 US$/250g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Pasajquim, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/d4ab1805-23e8-4566-a81e-84c6318d57ff)

**Variedad:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon)

,

[Catuaí](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/catuai)

,

[Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

**Altitud:** 1200-1400 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Many believe that coffee was first introduced to Guatemala by the Jesuits around 1750, though there are accounts of it being grown and served in the country in 1747. As in El Salvador, coffee only became an importante crop in Guatemala after 1856, when the invention of chemical dyes reduced demand for indigo, which was at that time the main csh crop.A wide range of flavours are present in Guatemala’s coffees, from lighter, very sweet, fruity and complex coffees through to the heavier, richer and more chocolatey cups.

Original en inglés.

[BURACA ROASTERS · PT](https://www.coffeelist.co/es/b/buraca-roasters)

# Guatemala - Pasajquim

[Ver en la web del tostador](https://buracaroasters.com/products/guatemala-pasajquim)

250g

19,27 US$

(34,96 US$/lbs)

1kg

66,76 US$

(30,28 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 90/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 77/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Chocolate

Cítricos

## También te puede gustar

[Ver todo](https://www.coffeelist.co/es/b/buraca-roasters/guatemala-pasajquim/similar)

## Más de Buraca Roasters

[Ver todo](https://www.coffeelist.co/es/b/buraca-roasters)