Last updated: 2026-09-16T16:22:30.363Z

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Desde 40,17 US$/250g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Cauca, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/690dc986-0f8d-4da0-89ed-1e8622a03fba)

**Variedad:** [Rosado Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/pink-bourbon)

**Altitud:** ~1950 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso, Cold brew

## Lo que dice la marca

> Perché potrebbe piacerti Quando lo bevi, non penseresti mai a un caffè colombiano, bensì a un caffè tipicamente africano: le sensazioni rimandano a flavor freschi, fruttati e floreali tipici di quella terra, come gli ingredienti di un meraviglioso cocktail estivo, dissetante, con una nota elegantissima sia in fragranza che in aroma olfattivo di tè verde. Proprio così: questo caffè è stato definito da noi come fresco, estivo e allo stesso modo rinfrescante. La parola tecnica per descriverlo con precisione è una sola: elegante. L'acidità iniziale è di elevata intensità e ricorda l'acidità citrica del lime; l'evoluzione vira poi verso una dolcezza a tratti stucchevole, con sensazioni di frutta polposa e matura: il kiwi. Decisamente interessante l'aftertaste, con una nota di tè verde che regala freschezza e delicatezza. Il mouthfeel succoso dona struttura e corposità. A questo punto non resta che definirlo un vero coffee fresh, indicatissimo anche per estrazioni fredde come Cold Brew o Espresso Tonic. Un caffè vivace e frizzante che mette voglia di caldo e d'estate, da gustare come un cocktail. E ricordate: i sogni possono diventare realtà, basta crederci. Chiudi gli occhi, lasciati trasportare dalla fantasia, e diresti tutto fuorché si tratti di un caffè colombiano. Provare per credere. Carta d'identità Paese: COLOMBIA Regione: CAUCA Farm: NEFTALI FAJARDO Varietà: PINK BOURBON Altitudine: 1950 Processo: WASHED Sentori: LIMONE, KIWI GIALLO, TÈ VERDE e VANIGLIA Metodi d'estrazione consigliati COLD BREW ESPRESSOFILTRO MOKA Peso Pacchetto da 250g o da 1000g con valvola di degasazione e chiusura a zip.

Original en IT.

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# EL PEDREGAL - COLOMBIA

[Ver en la web del tostador](https://bugancoffeelab.com/products/el-pedregal-colombia)

250g

40,17 US$

(72,88 US$/lbs)

1kg

160,69 US$

(72,89 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 37/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 77/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 60/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De medio a oscuro — 5/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Té verde

Limón

Lima

Vainilla

Kiwi amarillo

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