Last updated: 2026-09-05T02:24:32.887Z

Agotado

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/boranera/costa-rica-don-alexis-esperanza/reviews)

Desde 22,95 US$/250g

**Proceso:** [Proceso de miel](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/honey)

**Variedad:** [Milenio](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/milenio)

**Altitud:** 1750-2000 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso, Cold brew, Percolación

## Lo que dice la marca

> Odabrali smo ovaj lot obitelji Ramirez-Navarro, koju vodi dugogodišnji farmer Alexis Ramirez. 2015. godine izgradili su vlastiti mlin, Los Campos, kako bi stekli kontrolu nad kvalitetom i sljedivošću kave. Obradom vlastitih mikro-lotova, odmaknuli su se od kooperativnog sustava, fokusirajući se na proizvodnju jedinstvene, visokokvalitetne kave. Ostvarenje izravne trgovine bio je dugogodišnji san obitelji, a suradnja s Groundsom označila je značajnu prekretnicu, omogućujući im uspostavljanje bližih odnosa s kupcima i pravedniju naknadu za njihov rad. Esperanza je hibrid sorti Sarchimor T-5296 i divlje etiopske sorte ET-25, razvijen kroz programe oplemenjivanja u Srednjoj Americi u suradnji s organizacijom World Coffee Research. Nazvana „Nada”, Esperanza predstavlja novu generaciju klimatski otpornih sorti kave, spajajući agronomsku otpornost s visokom kvalitetom šalice. U šalici očekujte kompleksno i svilenkasto tijelo, sirupastu slatkoću, suptilnu kremoznost te izražene, čiste citrusne note. Cijele se kavene trešnje fermentiraju u crnoj plastici na 40–45 °C, gdje toplina i mikrobiološka aktivnost potiču razvoj šećera i voćnog karaktera. Kava se zatim suši na suncu oko 30 dana i čuva u pergamentu, što rezultira funky, slatkim i voćnim profilom, zaobljenim i uravnoteženim tijelom. Regija: Tablon del Guarco, Los Santos Obrada: Natural Thermic Sorta: Esperanza Visina: 1750 m.a.s.l. Okus: Pineapple, mango, vanilla, citrus peel, tamarind, white wine, hazelnut cream.

Original en HR.

[Ver lanzamientos anteriores](https://www.coffeelist.co/es/b/boranera/costa-rica-don-alexis-esperanza/releases)

[BORANERA · HR](https://www.coffeelist.co/es/b/boranera)

# Costa Rica – Don Alexis Esperanza

[Ver en la web del tostador](https://www.boranera.com/hr/product/kave/costarica/)

250g

22,95 US$

(41,64 US$/lbs)

500g

45,91 US$

(41,65 US$/lbs)

1kg

89,52 US$

(40,61 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 38/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 63/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 41/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 30/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Cacao

Caramelo

Uva

Avellana

Lavanda

Melón

## También te puede gustar

[Ver todo](https://www.coffeelist.co/es/b/boranera/costa-rica-don-alexis-esperanza/similar)

## Más de BoraNera

[Ver todo](https://www.coffeelist.co/es/b/boranera)