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Desde 17,07 US$/250g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Piendamó, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/729953ef-8b63-42ea-beb4-9b9efcaf97b5)

**Variedad:** [Bourbon Rojo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon-vermelho)

**Altitud:** 1700-2100 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso, Cold brew

## Lo que dice la marca

> Raspberry. Elderflower. Chamomile. Country: Colombia Region: Piendamo, Cauca Altitude: 1700 - 2100 MASL Processing: Washed Variety: Red Bourbon Roast: Omni This Red Bourbon varietal is a mix from farmers nearby Granja Paraiso 92 owned by Wilton Benitez. The cherries are brought to his processing facility near a town called Piendamo, where he ferments the coffee for 36 hours. The coffee is then depulped, washed, and dried in his state of the art facility.

Original en inglés.

[BCR — BLACKLIST COFFEE ROASTERS · AU](https://www.coffeelist.co/es/b/blacklist-coffee-roasters)

# Colombia Wilton Benitez Red Bourbon

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250g

17,07 US$

(30,97 US$/lbs)

1kg

59,74 US$

(27,10 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 33/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 72/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Manzanilla

Flor de saúco

Frambuesa

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