Last updated: 2026-09-16T16:22:06.084Z

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/axil-coffee/peachy-keen/reviews)

Desde 19,48 US$/200g

**Proceso:** [Proceso de miel](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/honey)

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[Cofermentado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/co-fermented)

**Región:** [Cerro Alto, Costa Rica 🇨🇷](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/e68e59bf-d2da-46d6-9d44-a1e1381b310b)

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[Santa Monica, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/88678367-e079-44b5-a6d3-7da435fd2ff0)

**Variedad:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

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[SL28](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/sl28)

**Altitud:** 1600-2000 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro

## Lo que dice la marca

> Origin: Costa Rica & Colombia Farm/Region: Cerro Alto & Santa Monica Tasting Notes: Stewed Peach, Coconut, Lemon & Sweet Pastry Producer: Jairo Arcila & Fernando Elias Varietal: SL28 & Castillo Processing: White Honey & Peach co-fermented honey Altitude: 1600 - 2000 MASL Roast Profile: Filter Recommended Recipe: 6g in/ 100ml water out in Bloom: 30 sec Total Extraction time: 3.30 min About The Coffee: Our latest filter blend is a combination of Cerro Alto micro mill and Peach co fermented coffee from the Jairo Arcil a's Santa Monica farm. Combining the SL28 varietal for it clarity and bright sweet citrus notes with the punchy peach and rich coconut notes only found in these experimental co-ferments. The result is a syrupy fruit punch with an aroma that turns heads.

Original en inglés.

[AXIL COFFEE · AU](https://www.coffeelist.co/es/b/axil-coffee)

# Peachy Keen

[Ver en la web del tostador](https://axilcoffee.com.au/products/peachy-keen-filter-blend)

200g

19,48 US$

(44,18 US$/lbs)

1kg

76,94 US$

(34,90 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 25/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 82/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 60/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 25/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 95/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro — 2/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Limón

Coco

pastelería

Melocotón cocido

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