Last updated: 2026-09-06T16:19:03.008Z

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22,84 US$/250g

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

**Región:** [San Vito, Costa Rica 🇨🇷](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/0b06ae4e-298b-4e6d-8497-1edff5e9c57f)

**Variedad:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

**Altitud:** ~1600 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Tras la explosión de una estrella recogimos granos arrastrados por estelas de luz. STELLARUM: café fugaz, brillante y limitado rescatado del caos cósmico.

[Ver lanzamientos anteriores](https://www.coffeelist.co/es/b/astro-cafe-roasters/stellarum-costa-rica-natural/releases)

[ACR — ASTRO CAFÉ ROASTERS](https://www.coffeelist.co/es/b/astro-cafe-roasters)

# Stellarum (Costa Rica, Natural)

[Ver en la web del tostador](https://astrocafe.es/tienda/cafe/xtrange/stellarum-costa-rica-natural/)

250g

22,84 US$

(41,44 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 39/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 64/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 40/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Cereza

Violeta

Regaliz

Ciruela roja

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