Last updated: 2026-09-10T08:19:13.817Z

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/assembly-coffee/tanzania-edelweiss-estate-mielado/reviews)

Desde 17,16 US$/200g

**Proceso:** [Semilavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/semi-washed)

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[Fermentación extendida](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Región:** [Karatu, Tanzania 🇹🇿](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/eac3ebe9-b4d4-46e7-9b35-0bbce15658f1)

**Variedad:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon)

**Altitud:** 1650-1800 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso, Percolación

## Lo que dice la marca

> Tanzania — Edelweiss Estate Mielado Bourbon N39 is a Tanzanian Bourbon, first developed in the 1930s for quality and yield. This lot underwent an extended, high-temperature fermentation. Cherries were held for six days in a controlled, exothermic environment, where elevated temperatures drove the development of complex, fruit-forward esters while reinforcing the variety’s natural sweetness and structure. Following fermentation, the cherries were pulped, leaving a measured amount of mucilage intact. The result is a velvety, smooth cup with stone fruit sweetness and a slight nuttiness.

Original en inglés.

[ASSEMBLY COFFEE · GB](https://www.coffeelist.co/es/b/assembly-coffee)

# Tanzania — Edelweiss Estate Mielado

[Ver en la web del tostador](https://assemblycoffee.co.uk/products/tanzania-edelweiss-estate-mielado)

200g

17,16 US$

(38,92 US$/lbs)

1kg

68,81 US$

(31,21 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 61/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 60/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 50/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 52/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 90/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De medio a oscuro — 5/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Nectarina

Frutos secos

Pacana

Frutas de hueso

Fluido

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