Last updated: 2026-09-16T20:21:06.502Z

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Desde 22,89 US$/200g

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

**Región:** [Volcan Baru, Panamá 🇵🇦](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/65951f6f-4147-4c89-a18f-9ac34dc0e17f)

**Variedad:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

**Altitud:** 1800-1800 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro

## Lo que dice la marca

> Panama — Carmen Estate Caturra This Caturra lot was selectively hand harvested and dried whole under the sun on open patios, with careful movement throughout drying to maintain consistency. The estate describes the style as ‘winey’, distinguishing it from larger-scale natural production while remaining grounded in traditional natural processing methods that emphasise sweetness and fruit definition. Grown at altitude in fertile volcanic soils, it delivers a fruit-forward profile with rich sweetness and a smooth, rounded mouthfeel.

Original en inglés.

[ASSEMBLY COFFEE · GB](https://www.coffeelist.co/es/b/assembly-coffee)

# Panama — Carmen Estate Caturra

[Ver en la web del tostador](https://assemblycoffee.co.uk/products/panama-carmen-estate-caturra)

200g

22,89 US$

(51,91 US$/lbs)

1kg

88,30 US$

(40,05 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 73/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 65/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 40/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Miel

Fresa

Almibarado

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