Last updated: 2026-09-17T18:22:34.157Z

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/assembly-coffee/guatemala-santa-irene-sidra/reviews)

Desde 37,81 US$/200g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Coban, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/b82e974d-56dc-4f0e-b75c-871be57ce2cd)

**Variedad:** [Sidra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/sidra)

**Altitud:** ~1740 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Guatemala — Santa Irene Sidra Originally derived from Bourbon, Sidra has fast become one of the world's most sought-after coffee varieties, prized for its vibrant fruit character and remarkable complexity. Here, a traditional washed process allows those qualities to shine, producing a cup with exceptional clarity and a mouthwatering finish, where bright tropical fruits are balanced by delicate floral notes.

Original en inglés.

[ASSEMBLY COFFEE · GB](https://www.coffeelist.co/es/b/assembly-coffee)

# Guatemala — Santa Irene Sidra

[Ver en la web del tostador](https://assemblycoffee.co.uk/products/guatemala-santa-irene-sidra)

200g

37,81 US$

(85,75 US$/lbs)

1kg

167,46 US$

(75,96 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 44/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 80/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Lichi

Sandía

Jugoso

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