Last updated: 2026-09-10T08:19:12.394Z

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/assembly-coffee/guatemala-santa-irene-catuai/reviews)

Desde 20,62 US$/200g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Coban, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/b82e974d-56dc-4f0e-b75c-871be57ce2cd)

**Variedad:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/catuai)

**Altitud:** 1740-1740 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso, Percolación

## Lo que dice la marca

> Guatemala — Santa Irene Catuaí Catuaí is a cornerstone varietal of contemporary coffee production, prized for its resilience as much as its quality. While often associated with dependable everyday coffees, lots like this show just how expressive the variety can be when grown in exceptional conditions. A classic washed process brings clarity and structure to the cup, revealing vibrant citrus, rounded sweetness and a lingering, syrupy finish.

Original en inglés.

[ASSEMBLY COFFEE · GB](https://www.coffeelist.co/es/b/assembly-coffee)

# Guatemala — Santa Irene Catuaí

[Ver en la web del tostador](https://assemblycoffee.co.uk/products/guatemala-santa-irene-catuai)

200g

20,62 US$

(46,77 US$/lbs)

1kg

90,71 US$

(41,15 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 44/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 72/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Naranja

Sensación envolvente en boca

Manzana de toffee

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