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Desde 18,30 US$/200g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Huehuetenango, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/811b6c0c-dab1-4321-aa85-59100561f6ec)

**Variedad:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon)

,

[Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

**Altitud:** 1600-1750 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Set high in Huehuetenango’s western highlands, this lot comes from a region defined by its altitude and rich, fertile terroir – making it a renowned coffee growing area. Sitting between 1600-1750 masl, La Esperanza benefits from warm daytime temperatures and cool nights, slowing cherry maturation and building layered sweetness. Cherries are selectively picked between 6am-3pm, before being pulped at the wet mill and fermented for 24-36 hours. In the cup, expect syrupy, stone fruit sweetness and a silky, smooth texture.

Original en inglés.

[ASSEMBLY COFFEE · GB](https://www.coffeelist.co/es/b/assembly-coffee)

# Guatemala — La Esperanza

Ya no está disponible

200g

18,30 US$

(41,50 US$/lbs)

1kg

71,06 US$

(32,23 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 70/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 65/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Albaricoque

Jarabe de arce

Aterciopelado

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