Last updated: 2026-09-16T16:22:05.975Z

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/assembly-coffee/colombia-linarco-rodriguez-pink-bourbon/reviews)

Desde 24,07 US$/200g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Palestina (Huila), Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/9f522f30-521c-4db9-a812-dc3d4cf14731)

**Variedad:** [Rosado Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/pink-bourbon)

**Altitud:** ~1710 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Colombia — Linarco Rodriguez Pink Bourbon Pink Bourbon has become one of Colombia’s most sought-after varieties, prized for its clarity, floral aromatics and bright, structured acidity. The lot underwent an open fermentation for around 48 hours at approximately 15°C. Once fermentation is complete, the coffee is washed and transferred to covered dryers where it dries slowly for 25 days at temperatures between 18–22°C. After drying, the coffee is packed and left to stabilise for a further 12 days. The washed process keeps the cup clean and bright, letting the Pink Bourbon’s natural sweetness and floral notes shine. Explore our full Linarco Rodriguez collection here

Original en inglés.

[ASSEMBLY COFFEE · GB](https://www.coffeelist.co/es/b/assembly-coffee)

# Colombia — Linarco Rodriguez Pink Bourbon

[Ver en la web del tostador](https://assemblycoffee.co.uk/products/colombia-linarco-rodriguez-pink-bourbon)

200g

24,07 US$

(54,59 US$/lbs)

1kg

104,49 US$

(47,40 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 38/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 63/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 63/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Albaricoque

Vainilla

Sensación envolvente en boca

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