Last updated: 2026-08-31T01:01:01.019Z

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Desde 20,89 US$/lbs

[ASPECT ROASTER](https://www.coffeelist.co/es/b/aspect-roaster)

# PERU *Organic

[Ver en la web del tostador](https://www.aspectroaster.com/product-page/peru)

340g

21,57 US$

(28,78 US$/lbs)

1kg

46,05 US$

(20,89 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 42/100 — Ligero y como té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 53/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Amargor:** 30/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 15/100 — Convencional (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Bayas

Canela

Pacana

Praliné

Acidez

Meloso

Suave

Dulce

Ácido

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Cajamarca, Perú 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Variedad:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

**Altitud:** ~2000 m s. n. m.

**Orgánico:** Sí

## Lo que dice la marca

> This organic Peruvian microlot from Apolinar Arevalo’s high-elevation farm in Cajamarca delivers a smooth, balanced cup with notes of pecan, praline, and mellow cooked berries. A washed Caturra, it features a gentle tart acidity and subtle sweetness, reflecting meticulous fermentation and careful small-batch processing at 2,000 meters.

Original en inglés.

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