Last updated: 2026-09-11T10:22:04.441Z

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Desde 19,46 US$/250g

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

**Región:** [Cerrado Mineiro, Brasil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/c3a84db5-3893-4e41-993e-a77ace318157)

**Variedad:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/catuai)

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[Mundo Novo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/mundo-novo)

**Altitud:** ~1250 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso, Percolación

**Orgánico:** Sí

## Lo que dice la marca

> Brasil - Fazenda Camponesa A Fazenda Camponesa é a propriedade onde Paulo Henrique Oliveira iniciou a sua trajectória na cafeicultura e desenvolveu o seu interesse pela produção de cafés de qualidade. Localizada na região do Cerrado Mineiro, a uma altitude aproximada de 1 250 metros acima do nível do mar, a fazenda beneficia de condições especialmente favoráveis para o cultivo de café. Desde a aquisição da propriedade, Paulo Henrique tem orientado o seu trabalho para a melhoria contínua dos processos produtivos, com o objectivo de obter cafés cada vez mais diferenciados. Em 2022, incorporou processos de fermentação controlada pós-colheita, alargando as possibilidades de desenvolvimento de perfis sensoriais e de agregação de valor à sua produção. Para o produtor, um dos aspectos mais gratificantes da cafeicultura é ver como o resultado do trabalho de um ano inteiro se expressa finalmente na chávena e é apreciado pelos consumidores em diferentes momentos e contextos. Origem:- Brasil Região:- Cerrado Mineiro Produtor:- Fazenda Camponesa Variedade:- Catuaí, Mundo Novo Altitude:- 1250m Método de Processamento:- Natural Na Taça:- Café com aroma e base de chocolate, com notas de chocolate de leite, caramelo, notas frutadas e um leve toque floral. É um café complexo e delicado, de perfil doce, com bom corpo e acidez média/baixa Sugestão de Preparação (Brewing)

Original en portugués.

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# Café de Especialidade BRASIL - Fazenda Camponesa - Natural

[Ver en la web del tostador](https://asante.coffee/products/cafe-de-especialidade-brasil-fazenda-camponesa-natural)

250g

19,46 US$

(35,31 US$/lbs)

500g

37,02 US$

(33,58 US$/lbs)

1kg

72,26 US$

(32,78 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 27/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 30/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 32/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 40/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Caramelo

Chocolate

Floral

Chocolate con leche

Afrutado

Dulce

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