Last updated: 2026-09-10T08:13:46.806Z

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/anchorhead-coffee/edwin-norena-colombia-inoculated-carbonic-honey-gesha/reviews)

46,00 US$/10oz

**Proceso:** [Proceso de miel](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/honey)

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[Maceración carbónica](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/carbonic%20maceration)

**Región:** [Quindío, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/373c4552-8b6a-4ffa-a7fd-f25c966fa6a9)

**Variedad:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/geisha)

**Altitud:** ~1650 m s. n. m.

**Cosecha:** abril-mayo

## Lo que dice la marca

> Edwin Noreña doesn’t make ordinary coffee. This Gesha leans fully into process — but still feels intentional, built around controlled fermentation and precision. The result is intensely floral and fruit-driven, with a silky texture that holds everything together.Complex, but not chaotic. Everything feels placed. This is a coffee you slow down for. Not subtle. Not everyday. But very much worth your attention. ⚓ At the Source ProducerEdwin Noreña FarmFinca Campo Hermoso RegionQuindío, Colombia VarietyGesha ProcessInoculated Carbonic Honey Tastes Like Pomegranate · White Grape · Chamomile

Original en inglés.

[ANCHORHEAD COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/es/b/anchorhead-coffee)

# Edwin Noreña- Colombia Inoculated Carbonic Honey Gesha

[Ver en la web del tostador](https://anchorheadcoffee.com/products/edwin-norena-honey-inoculated-gesha)

10oz

46,00 US$

(73,60 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 31/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 76/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 90/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Manzanilla

Granada

Uva blanca

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