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Desde 20,34 US$/312.5g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Nebilyer Valley, Papúa Nueva Guinea 🇵🇬](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/a93f8552-bf05-4670-83f7-0ec1d093256d)

**Variedad:** [Arusha](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/arusha)

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[Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/typica)

**Altitud:** ~1400 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> La finca Korgua se encuentra en el distrito de Nebilyer, en la region de las tierras altas centrales de Papua Nueva Guinea. Dirigida ahora por Brian Leahy, la finca fue fundada por el padre de Brian, Dan, y el tio Mick, dos conocidos exploradores australianos (sus primeras peliculas y fotos fueron la base del documental australiano "First Contact"). La finca Korgua se encuentra a unos 1,400 metros sobre el nivel del mar y esta plantada principalmente con variedades antiguas de Bourbon y Typica, asi como variedades Arusha caracterisitcas de la region. Se trata de un cafe procesado por via humeda, lo que significa que la cereza del cafe y gran parte del fruto se separan de la semilla mediante maquinaria de despulpado, y luego la semilla aun cubierta de mucilago pegajoso se sumerge en tanques de agua donde fermenta durante la noche, rompiendo la capa exterior restante del fruto. Encontramos un cafe de cuerpo medio y acidez moderada, toque afrutado que nos recuerda a la pera bosc que es poco acida y fragancia a uva; tambien una dulzura que nos recuerda al chocolate y la naranja. - País: Papúa Nueva Guinea - Región: Estacion Kuta, Finca Korgua, Distrito del Valle de Nebilyer, Tierras Altas Centrales - Varietal(es): Arusha, Bourbon, Typica. - Altura: 1,400 msnm - Proceso: Lavado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

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# Papua Nueva Guinea Finca Korgua

[Ver en la web del tostador](https://almanegra.cafe/products/papua-nueva-guinea-finca-korgua)

312.5g

20,34 US$

(29,52 US$/lbs)

1.25kg

78,68 US$

(28,55 US$/lbs)

156.25g

78,68 US$

(228,41 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 50/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 50/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Chocolate

Uva

Naranja

Pera

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