Last updated: 2026-09-17T22:22:08.988Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/almanegra-cafe/india-yercaud-balmadi-estate/reviews)

Desde 20,32 US$/312.5g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Nilgiris, India 🇮🇳](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/ac9eb41a-9d25-4b43-a1af-ec4bcd08e86a)

**Variedad:** [S795](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/s795)

**Altitud:** 1500-1650 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Este café proviene de Balmadi Estate, una finca ubicada en la región de Nilgiris, al sur de la India, en el estado de Tamil Nadu. Situada entre los 1,500 y 1,650 msnm, la finca cultiva café arábica bajo métodos orgánicos, sin uso de fertilizantes ni pesticidas químicos. Aunque la finca cuenta con certificación orgánica, este lote no fue exportado bajo dicha certificación. Además de café, Balmadi también cultiva especias y té, lo cual influye en el entorno agroforestal diverso donde crecen sus plantas. El lote que seleccionamos es un Peaberry, que se caracteriza por su forma redonda y su perfil más concentrado. Fue adquirido a través de un importador con el que trabajamos de forma habitual, y desde la primera cata supimos que queríamos compartirlo: equilibrado, versátil y con un perfil que recuerda a cafés de Centroamérica. En la taza, ofrece un equilibrio entre dulzura y acidez, con notas de azúcar cruda, semillas de sésamo caramelizadas, té tostado de cebada y manzana deshidratada. A tueste más oscuro, aparecen sabores de galleta de chocolate, toffee de almendra y un final nuez. - País: India - Región: Nilgiris, Tamil Nadu - Altura: 1,500 – 1,650 msnm - Varietal(es): S-794 (Lini-S) - Proceso: Lavado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/es/b/almanegra-cafe)

# India Yercaud Balmadi Estate

[Ver en la web del tostador](https://almanegra.cafe/products/india-yercaud-balmadi-estate)

312.5g

20,32 US$

(29,49 US$/lbs)

1.25kg

78,61 US$

(28,53 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 36/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 36/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 71/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 51/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Almendra

Caramelo

Chocolate

Malta

Frutos secos

Té

Toffee

Cookie

Manzana seca

Azúcar crudo

Tostado

Sésamo

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