Last updated: 2026-09-17T22:22:08.196Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/almanegra-cafe/etiopia-monte-kayon-taaroo-guji/reviews)

Desde 10,49 US$/156.25g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Guji, Etiopía 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/b7314108-221d-4071-9f09-8c9505094c71)

**Variedad:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitud:** ~2100 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Este es el tipo de cafe que esperarías ver ocupar los primeros lugares en una competencia de cafe. Tiene un lado muy floral con características delicadas y complejas de la region Guji, con tonos altos y acidos. Es una taza aromatica, delicada y extraordinaria, con rotundos y bien merecidos 90 puntos en catacion. A penas muelas este cafe notaras las notas florales a gardenias asi como una convincente dulzura de caramelo. Cuando entre en contacto con el agua, descubriras notas de frutas tropicales como el mango y bayas rojas como los arandanos, asi como te de jazmin y galleta de miel. Al beberlo, las notas de sabor citricas te recordaran al limon amarillo y este atravezara todas las demas notas presentes en boca y conforme se enfrie se tornara hacia el maracuya. La finca Monte Kayon es operada y pertenece a la familia de Ismael Hassen. Esta ubicada en la zona Guji sur de Shakiso en la ciudad de Taaroo; ahi se ha construido la infraestructura para procesar el cafe via lavado y natural, permitiendo supervisar toda la calidad y manejar el procesamiento posterior a la cosecha asi como las preparaciones para exportacion. Este cafe lavado se fermenta de 24 a 36 horas en agua y se seca en camas elevadas. - País: Etiopía - Región: Monte Kayon, Taaroo, Guji - Altura: 2,100 msnm - Varietal(es): Heirloom - Proceso: Lavado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

[Ver lanzamientos anteriores](https://www.coffeelist.co/es/b/almanegra-cafe/etiopia-monte-kayon-taaroo-guji/releases)

[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/es/b/almanegra-cafe)

# Etiopía Monte Kayon Taaroo Guji

[Ver en la web del tostador](https://almanegra.cafe/products/etiopia-monte-kayon-taaroo-guji)

156.25g

10,49 US$

(30,45 US$/lbs)

312.5g

20,33 US$

(29,51 US$/lbs)

1.25kg

78,65 US$

(28,54 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 34/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 81/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 69/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 35/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Arándano

Caramelo

Miel

Té de jazmín

Limón

Mango

Maracuyá

Frutas tropicales

Cookie

Bayas rojas

Gardenia

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