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Desde 25,93 US$/312.5g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Hambela Wamena, Etiopía 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/653e3fdc-3a76-4c1e-b7a7-49e5c9ecbeb3)

**Variedad:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitud:** 1850-2100 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Desde las tierras altas del Guji, en el sur de Etiopía, este café proviene del sitio de procesamiento de Benti Nenka, ubicado en la región de Hambela Wamena, a una altitud de 1,850 a 2,100 msnm. Aunque hay varias estaciones con el mismo nombre en la zona, este lote proviene de un nuevo proveedor que trabaja con alrededor de 700 pequeños productores locales, la mayoría con menos de 150 cafetos en sus parcelas. Las prácticas agrícolas en la región son mayoritariamente orgánicas, aunque no certificadas, y el trabajo es llevado a cabo por familias que seleccionan cuidadosamente las cerezas en cada etapa del proceso. Este café representa la elegancia y el carácter floral distintivo de los lavados de Guji. Las cerezas se procesan cuidadosamente con doble selección, primero en lona y después en mesas de secado, para asegurar calidad y uniformidad. En la taza, Benti Nenka se distingue por su dulzura cristalina, con notas de pera en almíbar, uva blanca, verbena de limón y un toque de lima. Acompañan aromas florales de jazmín, y un perfil que recuerda a tés como Pu’er y Yerba Mate, con un final ligeramente tánico y terroso que añade complejidad. - País: Etiopía - Región: Guji, Hambela Wamena (Benti Nenka) - Altura: 1,850 – 2,100 msnm - Varietal(es): Heirloom - Proceso: Lavado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

[Ver lanzamientos anteriores](https://www.coffeelist.co/es/b/almanegra-cafe/etiopia-lavado-guji-benti-nenka/releases)

[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/es/b/almanegra-cafe)

# Etiopia Lavado Guji Benti Nenka

[Ver en la web del tostador](https://almanegra.cafe/products/ethiopia-guji-benti-nenka)

312.5g

25,93 US$

(37,64 US$/lbs)

1.25kg

101,27 US$

(36,75 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 73/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 81/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 58/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Lima

Pera

Terroso

Jazmín

Almibarado

Uva blanca

Hierba luisa

Té pu-erh

Tánico

Yerba mate

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