Last updated: 2026-09-17T22:22:08.095Z

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Desde 13,28 US$/156.25g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Dame Dabaye, Etiopía 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/4bae027d-c1da-4ebd-a140-c38fbd14fe9d)

**Variedad:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitud:** 1816-2100 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Esta es la tercera ocasión que recibimos café de Kedir Hassan, productor y operador de la estación de lavado Hambela Dabaye, en la región de Guji, Etiopía. Kedir, junto con su hermano Esmael Hassan (productor de Kayon Mountain), ha sido clave en la consolidación de proyectos cafetaleros de alta calidad en Guji. Con la ayuda de la comunidad local, logró construir esta estación en una sola temporada, estableciendo un modelo de procesamiento eficiente y de altos estándares. Ubicada a 1,816 msnm, con cafetales que alcanzan los 2,100 msnm, la estación compra cerezas maduras a agricultores de kebeles cercanos como Buliye, Wamena, Borticha, Dari Rogicha y Dabaye. Aunque la finca cuenta con certificación orgánica, este lote no fue exportado bajo dicha certificación. El café de Hambela Dabaye es reconocido por su claridad en taza y perfil aromático floral. Este lote lavado destaca por su dulzura jugosa, aromas de miel blanca, y sabores a nectarina, albaricoque y maracuyá, envueltos en una acidez cítrica integrada que recuerda a la toronja rosa y al té de flor de jamaica. Una experiencia limpia, vibrante y profundamente aromática. - País: Etiopía - Región: Hambela Wamena, Dame Dabaye kebele, Guji - Altura: 2,100 msnm - Productor: Kedir y Esmael Hassan - Varietal(es): Heirloom - Proceso: Lavado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/es/b/almanegra-cafe)

# Etiopía Guji Hambela Dabaye

[Ver en la web del tostador](https://almanegra.cafe/products/etiopia-guji-hambela-dabaye)

156.25g

13,28 US$

(38,55 US$/lbs)

312.5g

25,93 US$

(37,64 US$/lbs)

1.25kg

101,26 US$

(36,75 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 31/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 83/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 34/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 29/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Albaricoque

Floral

Hibisco

Miel

Nectarina

Maracuyá

Té

Acidez cítrica

Jugoso

Pomelo rosado

Dulce

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