Last updated: 2026-09-16T20:21:05.203Z

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Desde 10,48 US$/156.25g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Gera, Etiopía 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/3b1bc5d6-987f-4d25-aeff-b7274d9385ca)

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[Agaro, Etiopía 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/ec502fc4-6dc4-4e33-8d59-c95520d007b2)

**Variedad:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitud:** 1900-2000 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Genji Challa es un beneficio humedo que forma parte de la cooperativa Nano Challa, en la localidad de Gera, en Agaro. Genji esta equipado con un ecopulper Penagos 5000, y despues de lavar el cafe, se traslada a una mesa de secado de piel donde se seca por un dia previo a trasladarlo a camas africanas por 10 dias. La cooperativa se formo como parte de una iniciativa para ayudar a los agricultores en el marco de un programa de una ONG que no solo coordina a los agronomos de cada una de las cooperativas con las que trabajan, sino que tambien tiene asignado un asesor empresarial que ayuda a la cooperativa a gestionar su deuda, a reinvertir en mejoras de calidad en el beneficio y a verificar la distribucion de los ingresos a todos los miembros. Desde entonces se han "graduado" de este programa y ahora forman parte de una Union local independiente que ayuda a las cooperativas en funciones como la comercializacion, la exportacion y la representacion general a escala internacional. La fragancia es dulce como la miel y con suaves toques florales, junto con notas de frutas de hueso secas, cascara de citricos y especias para hornear. Los aromas tienen un olor a miel y al romper la costra se libera una dulzura que recuerda a la mermelada de naranja o a las conservas de durazno. En sabor la promesa aromatica se cumple y tenemos notas de miel, conservas de frutas, durazno maduro, amargura de cascara de naranja, acidez brillante y un perfil de notas herbales como de ruda y lima kaffir. - País: Etiopía - Región: Gera, Agaro. - Altura: 1,900 - 2,000 msnm - Varietal(es): Heirloom - Proceso: Lavado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

[Ver lanzamientos anteriores](https://www.coffeelist.co/es/b/almanegra-cafe/etiopia-gera-genji-challa/releases)

[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/es/b/almanegra-cafe)

# Etiopía Gera Genji Challa

[Ver en la web del tostador](https://almanegra.cafe/products/etiopia-gera-genji-challa)

156.25g

10,48 US$

(30,42 US$/lbs)

312.5g

20,33 US$

(29,51 US$/lbs)

1.25kg

78,62 US$

(28,53 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 31/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 60/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 69/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 65/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 28/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Especias de repostería

Floral

Miel

Melocotón

Brillante

Ralladura de cítricos

Frutas de hueso secas

Afrutado

Herbal

A mermelada

Ralladura de naranja

Blando

Lima kaffir

Ruda

Mermelada de naranja

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