Last updated: 2026-09-11T22:18:53.350Z

Agotado

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/almanegra-cafe/colombia-lareb-herbert-penaloza-bocadillo/reviews)

Desde 12,66 US$/156.25g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

,

[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Tolima, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/e7135371-2ade-4a1a-8046-017a692e1965)

**Variedad:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon)

,

[Geisha](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/geisha)

,

[Tabi](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/tabi)

,

[Typica](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/typica)

**Altitud:** 1800-1850 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> La Finca El Bocadillo, en el municipio de Casabianca, Tolima, Colombia, es propiedad de la familia Peñaloza y dirigida por nuestro amigo Herbert. Comprada en 2017, Herbert inició la siembra de variedades tradicionales como Typica, Tabi, Bourbon y Gesha, buscando convertir la finca en un modelo de producción sostenible y de alta calidad. Situada a 1850 metros sobre el nivel del mar y cerca de una reserva natural, la finca es parte esencial de La Real Expedición Botánica (LaREB), un colectivo colombiano de caficultores comprometidos con la transparencia y la equidad. Estos cafés son una clara representación del potencial de la finca, gracias a un meticuloso procesamiento utilizando el método anóxico lavado. Este comienza con una fermentación cerrada en cáscara, seguida de un proceso secundario y un cuidadoso secado. Este enfoque resalta las características naturales de cada variedad y del terroir, sin opacarlas con procesamientos excesivos. LaREB, fundada por Herbert y Ana Mustafá, es un esfuerzo para conectar directamente a productores de café con tostadores especializados a nivel mundial, eliminando intermediarios. Esto permite un control de calidad más estricto y una justa compensación para los productores. El colectivo también se centra en la restauración de variedades tradicionales de café y prácticas agroforestales, rediseñando la producción con un enfoque en la calidad y la sostenibilidad. Conocí a Herbert en México en 2016 y desde entonces hemos compartido una amistad basada en nuestra pasión por el café y los destilados. LaREB ha logrado crear una cadena de valor que involucra tanto a los productores como a los tostadores, mejorando la presencia del café en el mercado global. Herbert, junto con Ana, desde Pereira y alrededores, trabajan no solo en la producción, sino también en la construcción de relaciones sólidas y transparentes con tostadores de todo el mundo. El éxito de LaREB radica en su enfoque colaborativo y en la pasión de sus fundadores por crear una experiencia excepcional en cada taza de café, elevando la calidad a través de la innovación en técnicas agrícolas y procesos de fermentación, y manteniendo un compromiso firme con la transparencia y la equidad en toda la cadena de producción y distribución del café. - Region: Norte del Tolima, Casablanca - País: Colombia - Productor: Herbert Peñaloza - Altura: 1,800 msnm - Varietal(es): Typica, Tabi, Bourbon y Gesha. - Proceso: Lavado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

[Ver lanzamientos anteriores](https://www.coffeelist.co/es/b/almanegra-cafe/colombia-lareb-herbert-penaloza-bocadillo/releases)

[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/es/b/almanegra-cafe)

# Colombia LaREB Herbert Peñaloza Bocadillo

[Ver en la web del tostador](https://almanegra.cafe/products/colombia-lareb-herbert-penaloza-bocadillo)

156.25g

12,66 US$

(36,75 US$/lbs)

312.5g

24,73 US$

(35,90 US$/lbs)

1.25kg

96,23 US$

(34,92 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 41/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 55/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 55/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 85/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## También te puede gustar

[Ver todo](https://www.coffeelist.co/es/b/almanegra-cafe/colombia-lareb-herbert-penaloza-bocadillo/similar)

## Más de Almanegra Café

[Ver todo](https://www.coffeelist.co/es/b/almanegra-cafe)