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[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/allpress-espresso/edier-fabian-vargas-colombia/reviews)

25,77 US$/250g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

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[Fermentación extendida](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Región:** [Oporapa, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/4e034d7b-aefe-4815-9472-892dc8c0b1d7)

**Variedad:** [Rosado Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/pink-bourbon)

**Altitud:** ~1950 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso, Cold brew

## Lo que dice la marca

> A deliciously complex and vibrant cup We have bought and featured this lot for three years straight in the United Kingdom, building a strong relationship with a lot of help from Laura and William at Minga who are responsible for the export and import of this coffee. Edier Vargas' Pink Burbon is one of our absolute favourite coffees in our Single Origin series. This lot has been processed through a 50-hour aerobic fermentation in cherry plus a 50-hour aerobic fermentation after being depulped. The result is an excellent cup with strong notes of Raspberry Jam, Apricot and Cola.

Original en inglés.

[ALLPRESS ESPRESSO · NZ](https://www.coffeelist.co/es/b/allpress-espresso)

# Edier Fabian Vargas - Colombia

Ya no está disponible

250g

25,77 US$

(46,76 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 30/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 70/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 25/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 90/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro — 2/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Albaricoque

Caramelo

Cola

Naranja

Uva negra

Mermelada de frambuesa

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