Last updated: 2026-09-15T16:18:35.527Z

Agotado

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/alaska-coffee-roasting-of-miami/yemen-mocca/reviews)

60,00 US$/1lb

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

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[Secado al sol](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/sun-dried)

**Región:** [Hajjah, Yemen 🇾🇪](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/50adf664-a2c6-4fa9-be25-4c9edca90596)

**Variedad:** [Dawairi](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/dawairi)

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[Tufahi](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/tufahi)

**Altitud:** ~1800 m s. n. m.

**Cosecha:** octubre-marzo

**Recomendado para:** Filtro, Espresso, Percolación

## Lo que dice la marca

> ORIGIN INFORMATION Grower 97 smallholder farms from the villages of Bani Alawam and Mabyan, organized around Pearl of Tehama Variety Dawaery, Tuffahi Region Hajjah Governorate, Yemen Harvest October - March Altitude 1800 masl Soil Sandy loam Process Full natural dried on rooftops and raised beds Certifications

Original en inglés.

[ALASKA COFFEE ROASTING OF MIAMI](https://www.coffeelist.co/es/b/alaska-coffee-roasting-of-miami)

# YEMEN MOCCA

[Ver en la web del tostador](http://www.acrcmiami.com/purchase-beans/j72l0529xhbji65i7vnyq92jgn9c4d-pgj47)

1lb

60,00 US$

(60,00 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 38/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 36/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 65/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 41/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 40/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Chocolate negro

Anís

Fresa deshidratada

Magdalena de arándanos

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