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Desde 16,50 US$/1lb

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Cajamarca, Perú 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Altitud:** 1500-2100 m s. n. m.

## Lo que dice la marca

> Washed Process think: chocolate honey stone fruit Region: Cajamarca Altitude:1500-2100 MASL Process:Washed Process Importer: Swift Coffee Sourcing

Original en inglés.

[AERIS ROASTING CO](https://www.coffeelist.co/es/b/aeris-roasting-co)

# PERU Estrellas de Cajamarca

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1lb

16,50 US$

(16,50 US$/lbs)

5lb

75,00 US$

(15,00 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 42/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 64/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Chocolate

Miel

Frutas de hueso

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