Last updated: 2026-09-10T08:10:49.723Z

Agotado

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/80-stone-coffee-roasters/catalyst-peru-filter/reviews)

Desde 17,43 US$/250g

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Cajamarca, Perú 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Variedad:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/bourbon)

**Altitud:** ~1900 m s. n. m.

**Cosecha:** diciembre-febrero

**Recomendado para:** Filtro

## Lo que dice la marca

> A coffee that divided the roastery. Some taste sparkling apple, others dark forest berries, others deep caramel sweetness. We still can’t agree. Maybe you can?

Original en inglés.

[80 STONE COFFEE ROASTERS](https://www.coffeelist.co/es/b/80-stone-coffee-roasters)

# Catalyst – Peru – Filter

[Ver en la web del tostador](https://80stonecoffeeroasters.co.uk/product/catalyst-peru-filter/)

250g

17,43 US$

(31,62 US$/lbs)

1kg

56,31 US$

(25,54 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 31/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 74/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 71/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 39/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 5/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro — 2/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Manzana

Caramelo oscuro

Frutos del bosque

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