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**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

**Región:** [Santa Rosa, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/8218adcb-d279-49b3-a8a6-6cf67518605e)

**Variedad:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/catuai)

**Altitud:** ~1880 m s. n. m.

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## Lo que dice la marca

> Notas: Zest de laranja, açúcar mascavado e uva PROCESSO VARIEDADE ALTITUDE REGIÃO Natural Catuai 1880 Santa Rosa

Original en portugués.

[7G ROASTER · PT](https://www.coffeelist.co/es/b/7g-roaster)

# GUATEMALA – EBY SAMAYOA

[Ver en la web del tostador](https://roaster.7groaster.pt/loja/cafes/guatemala-ebysamayoa/)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 41/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 76/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 40/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Azúcar moreno

Uva

Azúcar moscovado

Ralladura de naranja

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