Last updated: 2026-09-15T14:21:14.891Z

Agotado

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/360fcoffee/felipe-trujillo-beer-washed/reviews)

Desde 25,00 US$/12oz

**Proceso:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/washed)

**Región:** [Santa Bárbara (Antioquia), Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/200a7746-408e-4008-858f-673f79708b28)

**Variedad:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/castillo)

## Lo que dice la marca

> From the innovative La Ventolera farm in Antioquia, Felipe Trujillo presents one of Colombia's most daring experiments: a beer-washed Castillo Colombia that challenges everything you know about coffee processing. Through his Ventola Coffee brand, Felipe uses saccharomyces yeast typical of the beer industry, fermenting carefully selected cherries in specialized tanks before aging them in hermetically sealed beer fermenters for 72 hours. This groundbreaking fusion of coffee craftsmanship and brewing innovation creates sparkling notes of prune, caramel, sugarcane, with tropical fruit undertones that redefine what coffee can be.

Original en inglés.

[360FCOFFEE](https://www.coffeelist.co/es/b/360fcoffee)

# FELIPE TRUJILLO | BEER WASHED

[Ver en la web del tostador](https://360fcoffee.com/products/beer-washed)

12oz

25,00 US$

(33,33 US$/lbs)

5lb

120,00 US$

(24,00 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 38/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 60/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 69/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 37/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Caramelo

Caña de azúcar

Frutas tropicales

Ciruela pasa

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