Last updated: 2026-09-16T16:21:10.382Z

Agotado

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/27-coffee-roasters/item-fkgYfvyY/reviews)

Desde 10,78 US$/100g

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

**Región:** [Hambela Wamena, Etiopía 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/653e3fdc-3a76-4c1e-b7a7-49e5c9ecbeb3)

**Variedad:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/ethiopian-heirloom)

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[JARC 74110](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/jarc-74110)

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[JARC 74112](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/jarc-74112)

**Altitud:** ~2350 m s. n. m.

**Cosecha:** diciembre-enero

## Lo que dice la marca

> ■カッピングコメント トロピカル、フローラル、キャンディ、バナナ、酒石酸、クリーミー / Tropical, Floral, Candy, Banana, Tartaric, Creamy Tropical Floral Candy ■ロースト (浅い) 0 77 100 (深い) 浅煎 中煎 中深煎 深煎 ■プロセス ナチュラル ウォッシュド ハニー アナエロビック ■バランス表 ■生産地 Ethiopia ■内容 - **生産処理場** ゴロ・ベデッサ・ウォッシングステーション / Goro Bedessa Washing Station - **生産者** ゴロ・ベデッサ近郊の149軒の農家 / 149 single farmers near the dry station in Goro Bedessa - **農園面積** 一人当たりの平均所有農地面積：1.0 - 2.0ha - **都市・地域** ハンベラ・ワメナ地区、グジ、オロミア州 / Hambela Wamena district, Guji zone, Oromia state - **標高** 2,350 masl - **品種** 在来種、7411、74112 / Heirloom, 7411, 74112 - **処理方法** 非水洗式 / Natural ■ストーリー このロットは、ゴロ・ベデッサの乾燥ステーション近郊にある149軒の農家から集められました。各農家は約2～3ヘクタールの広さで、74110と74112の在来種および亜種を栽培しています。コーヒーは手摘みされ、アフリカンベッドで21日間乾燥されました。このコーヒーは濃厚な味わい、フルーツキャンディのような甘さ、スミレのようなフローラルな香り、そしてマンゴーやバナナのようなトロピカルフルーツの風味が感じられることを示しています。ジャムのようなまろやかさ。明るい柑橘系の香りと、心地よいフローラルな香り。桃、アップルパイ、白ブドウの風味に、ほのかなブラックカラントのニュアンス。非常に長く続くクリーミーでパパイヤのような甘い余韻が感じられます。 ゴロ ベデッサの乾燥ステーションは、2021 年に設立されたウェテ アンベラ コーヒー エクスポート PLC が所有しています。標高 2350 メートルのゴロ ベデサ ケベレ、ハンベラ ワメナ ウォレダの西宮司にあります。高度が高いため、優れたカッププロファイルが得られます。このステーションでは年間約 36 トンのコーヒーが生産されます。 この洗浄ステーションには、広さ約 1 ～ 2 ヘクタールの 400 ～ 600 の農場からコーヒーが集められます。これらのコーヒーは12月から1月にかけて収穫されます。 ナチュラル製法で加工する場合、チェリーは手摘み後すぐに乾燥台に並べられます。この施設には合計100台の乾燥台があり、コーヒーが完全に乾燥するまで平均15日かかります。乾燥後、コーヒーは仮設倉庫で3週間保管されます。この倉庫はレンガ造りで換気設備が整えられており、この期間中もコーヒーの品質が損なわれないように配慮されています。 スペシャルプレップ（ナチュラル・アナエロビック発酵）製法で加工する場合、コーヒーはプラスチックタンクで4日間保管された後、アフリカンベッドで18日間乾燥されます。

Original en JA.

[27 COFFEE ROASTERS](https://www.coffeelist.co/es/b/27-coffee-roasters)

# エチオピア ゴロ ベデッサ ナチュラル

[Ver en la web del tostador](https://27coffee.jp/products/ethiopia-goro-gedessa-natural)

100g

10,78 US$

(48,90 US$/lbs)

200g

20,92 US$

(47,45 US$/lbs)

400g

41,00 US$

(46,49 US$/lbs)

600g

58,26 US$

(44,04 US$/lbs)

1kg

91,62 US$

(41,56 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 53/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 86/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 71/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 25/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 53/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro — 2/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Grosella negra

Floral

Mango

Papaya

Melocotón

Frutas tropicales

Tarta de manzana

Plátano

Golosina

Cremoso

Acidez tartárica

Uva blanca

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