Last updated: 2026-09-17T00:24:04.390Z

Agotado

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/19grams/shantawene-anaerobic-athiopien-filter/reviews)

26,63 US$/250g

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Sidama, Etiopía 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/8cbdae66-defd-4c44-b21b-a55ad7722901)

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[Shantawene, Etiopía 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/53d4567a-5b1a-4e85-ad24-cb6b5ab1f7e6)

**Variedad:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitud:** ~2100 m s. n. m.

**Cosecha:** octubre-enero

**Recomendado para:** Filtro

**Orgánico:** Sí

## Lo que dice la marca

> Der Shantawene Anaerobic ist ein extrem komplexer Kaffee: das reiche und intensive Geschmacksprofil ist der ausgedehnten Fermentation zuzuschreiben, denn die Kirschen werden komplett fermentiert, dies erhöht den Fruchtzuckergehalt bei der Prozessierung, sodass die Bohnen später das komplexe, süße und spannende Profil ausbilden: Wir schmecken die Süße von Karamell, tropische Säuren und ein reiches intensives Mundgefühl. Den Abgang beschreiben unsere Röster als tropisch-komplex. Diese drei Noten bekommst du: Mango, Blaubeere und Erdbeere.

Original en alemán.

[Ver lanzamientos anteriores](https://www.coffeelist.co/es/b/19grams/shantawene-anaerobic-athiopien-filter/releases)

[19GRAMS · DE](https://www.coffeelist.co/es/b/19grams)

# Shantawene Anaerobic - Äthiopien Filter

[Ver en la web del tostador](https://19grams.coffee/products/shantewene-natural-athiopien-filter)

250g

26,63 US$

(48,32 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 40/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 66/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 80/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Arándano

Caramelo

Mango

Fresa

Frutas tropicales

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