Last updated: 2026-09-17T00:24:03.504Z

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54,55 US$/200g

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Guji, Etiopía 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/b7314108-221d-4071-9f09-8c9505094c71)

**Variedad:** [JARC 74110](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/jarc-74110)

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[JARC 74112](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/jarc-74112)

**Altitud:** 2000-2200 m s. n. m.

**Cosecha:** noviembre-diciembre

**Recomendado para:** Filtro

**Orgánico:** Sí

## Lo que dice la marca

> Strahlend, saftig und voller Charakter – unser Sookoo aus Guji, Äthiopien, ist ein echtes Goldstück. Dich erwartet eine lebendige, fruchtige Säure und ein vielschichtiges Aromenspiel aus roten Beeren, Zitrusfrüchten und einer samtigen Süße. Jeder Schluck vereint Eleganz und Intensität – ein Kaffee, der Genuss und Herkunft in perfekter Balance widerspiegelt. Was in die Tasse kommt: Weingummi, Hagebutte und Limettensorbet.

Original en alemán.

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[19GRAMS · DE](https://www.coffeelist.co/es/b/19grams)

# Rockstar | Sookoo - Äthiopien Filter

[Ver en la web del tostador](https://19grams.coffee/products/rockstar-sookoo-athiopien-filter)

200g

54,55 US$

(123,72 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 69/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 79/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 34/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 81/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Cítricos

Lima

Escaramujo

Gominola

Bayas rojas

Dulce

Aterciopelado

Sorbete en polvo

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