Last updated: 2026-09-12T06:20:46.456Z

Agotado

[0.0 out of 5 stars — 0 valoraciones](https://www.coffeelist.co/es/b/19grams/finca-la-estancia-mexiko-filter/reviews)

Desde 19,33 US$/250g

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

,

[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Guerrero, México 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/4914bb15-e935-4ec6-87ab-ce403d2d3031)

**Variedad:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

**Altitud:** ~1800 m s. n. m.

**Cosecha:** diciembre-marzo

**Recomendado para:** Filtro

## Lo que dice la marca

> Marc Antonio Cadena betreibt die Farm La Estancia in der vierten Generation. Ihm ist der nachhaltige Anbau wichtig, denn der garantiert ihm die besten Kaffees. Geerntet werden bei ihm nur reife Kirschen - die Geschmacksprofile seiner Kaffees sind komplex. Die gebrühten Bohnen dieses Caturra-Lots duften nach süßer Aprikose. In der Tasse schmeckst du Passionsfrucht und Blaubeeren. Über den Kaffee Bei dem Finca La Estancia Specialty Coffee handelt es sich um eine fruchtige Caturra-Varietät, abgebaut in Guerrero, Mexiko. Diese Varietät ist eine Mutation der Bourbon Familie und entstand in Brasilien im Jahr 1937. Die Erntemenge ist im Vergleich zu anderen Varietäten relativ hoch. Wenn die Pflanze jedoch zu viele Kaffeekirschen ausbildet, kann dies zum Sterben der Pflanze führen. Daher ist es wichtig, dass die Pflanzen alle gut gepflegt werden und sozusagen betreut werden. Ein gutes Farm Management, wie Marco Antonio Cadena es auf seiner Finca betreibt, essentiell. Dank der anaerobe Fermentation, eine Verarbeitungsmethode, bei der der Kaffee in einem vollständig verschlossenen und sauerstoffarmen Fermentationsbehälter verarbeitet wird, entwickelt sich ein sehr ausdrucksstarkes Geschmacksprofil. Durch die Gemacksnoten Passionsfrucht, Blaubeere sowie getrocknete Aprikose entsteht eine ausgeglichene und sanfte Harmonie aus fruchtigen und süßen Geschmäckern. Über die Farm Die Familienfarm La Estancia entstand in den fünfziger Jahren. Marco Antonio Cadena betreibt die Farm in der vierten Generation. Von Beginn an, engagierte er sich für die Verbesserung der sozialen Bedingungen - besonders den nachhaltigen Anbau und den Umweltschutz nimmt er sehr ernst.

Original en alemán.

[Ver lanzamientos anteriores](https://www.coffeelist.co/es/b/19grams/finca-la-estancia-mexiko-filter/releases)

[19GRAMS · DE](https://www.coffeelist.co/es/b/19grams)

# Finca La Estancia - Mexiko Filter

[Ver en la web del tostador](https://19grams.coffee/products/finca-la-estancia-mexiko-filter)

250g

19,33 US$

(35,07 US$/lbs)

1kg

72,79 US$

(33,02 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 38/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 78/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 63/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 81/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Arándano

Maracuyá

Albaricoque seco

## También te puede gustar

[Ver todo](https://www.coffeelist.co/es/b/19grams/finca-la-estancia-mexiko-filter/similar)

## Más de 19grams

[Ver todo](https://www.coffeelist.co/es/b/19grams)