Last updated: 2026-09-17T22:21:55.994Z

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Desde 18,13 US$/250g

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/anaerobic)

**Región:** [Carmo de Minas, Brasil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/b3e7908a-ccfb-49d0-b4a5-f6cbc121cf38)

**Variedad:** [Rume Sudan](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/rume-sudan)

**Altitud:** ~1400 m s. n. m.

**Cosecha:** mayo-septiembre

**Recomendado para:** Espresso, Percolación

## Lo que dice la marca

> Die Sudan Rume ist eine ursprünglich afrikanische Varietät, die angebaut im Terroir von Carmo de Minas, Brasilien ein intensiv süßes Geschmacksprofil entwickelt. Die Bohnen werden unter Luftabschluss natürlich prozessiert, was der Intensivitität des Profils noch beiträgt. Wir schmecken Noten von reifer Süßkirsche, Marzipan und Toffee.

Original en alemán.

[19GRAMS · DE](https://www.coffeelist.co/es/b/19grams)

# Fazenda Santuario Sul Sudan Rume - Brasilien Espresso

[Ver en la web del tostador](https://19grams.coffee/products/fazenda-santuario-sul-sudan-rume-brasilien-espresso)

250g

18,13 US$

(32,89 US$/lbs)

1kg

53,41 US$

(24,23 US$/lbs)

3kg

144,64 US$

(21,87 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 63/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 55/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 66/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 60/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 85/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De medio a oscuro — 5/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Cereza negra

Mazapán

Toffee

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