Last updated: 2026-09-17T08:21:03.278Z

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Desde 18,11 US$/250g

**Proceso:** [Natural](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/natural)

**Región:** [Carmo de Minas, Brasil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/b3e7908a-ccfb-49d0-b4a5-f6cbc121cf38)

**Variedad:** [Starmaya](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/starmaya)

**Altitud:** ~1400 m s. n. m.

**Cosecha:** mayo-septiembre

**Recomendado para:** Espresso

## Lo que dice la marca

> Nächste Röstung: 19.08.2024 Versand ab: 20.08.2024 Starmaya ist eine revolutionäre Kaffeesorte und die erste F1-Hybride, die aus Samen gezogen wird. Diese innovative Züchtung ist eine Kreuzung aus Marsellesa und einer männlich-sterilen Landrasse aus Äthiopien oder dem Sudan. Die Pflanzen zeichnen sich durch hohe Erträge, Resistenz gegen Kaffeerost und besonders hohe Säure im Geschmack aus. Starmaya gedeiht hervorragend auf mittleren Höhen und bringt große Bohnen mit hohem Ertragspotential hervor.

Original en alemán.

[19GRAMS · DE](https://www.coffeelist.co/es/b/19grams)

# Fazenda Santuario Sul Starmaya - Brasilien Espresso

[Ver en la web del tostador](https://19grams.coffee/products/fazenda-santuario-sul-starmaya-brasilien-espresso)

250g

18,11 US$

(32,86 US$/lbs)

1kg

53,36 US$

(24,20 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 63/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 32/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 60/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 59/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 40/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De medio a oscuro — 5/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Chocolate negro

Hibisco

Compota de frutos del bosque

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