Sidra von Sebastián Ramírez aus Quindío, Kolumbien – Red Honey aufbereitet, auf 1.750 Metern gewachsen. Rote Pflaume, Grapefruit und ein Abgang wie blühender Hibiskus: florale Klarheit, tief verwobene Süße und eine tee-artige Eleganz, die lange nachklingt. Ein Filterkaffee, bei dem der Name Programm ist.