Last updated: 2026-09-16T16:21:15.558Z

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**Región:** [Chiapas, México 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/es/insights/region/e409b8bc-558d-487f-a073-ca6ea6176720)

**Variedad:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/catuai)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/caturra)

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[Mundo Novo](https://www.coffeelist.co/es/insights/variety/mundo-novo)

**Altitud:** 1500-1700 m s. n. m.

**Cosecha:** noviembre-marzo

**Recomendado para:** Filtro

## Lo que dice la marca

> Entdecke das Muxbal Estate – eine spektakuläre Bergfarm an der Grenze zu Guatemala, deren Name aus der Maya-Sprache „Ort, von Wolken umgeben“ bedeutet. Hier, auf vulkanischen Böden und in nebelverhangenen Höhenlagen, entstehen Kaffees mit außergewöhnlicher Komplexität. Ob als Natural mit weinartigen Nuancen, Feigensüße und spritziger Zitrusfrische, oder als Honey Process mit luxuriösen Honignoten und saftigem Pfirsich – jeder Schluck spiegelt die Essenz des Hochlands wider. Nachhaltig bewirtschaftet, Rainforest-Alliance-zertifiziert und familiengeführt, zeigt Muxbal, warum mexikanischer Kaffee weltweit Anerkennung findet.

Original en alemán.

[19GRAMS · DE](https://www.coffeelist.co/es/b/19grams)

# 6. Muxbal - Mexiko Filter

[Ver en la web del tostador](https://19grams.coffee/products/6-muxbal-mexiko-filter)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 31/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 82/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 25/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 78/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** Claro — 2/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Cítricos

Higo seco

Miel

Melocotón

Frutas tropicales

Vivo

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