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4,26 US$/50g

**Proceso:** [Descafeinado Swiss Water](https://www.coffeelist.co/es/insights/processing-method/Swiss%20Water%20decaf)

**Descafeinado:** Sí

## Lo que dice la marca

> Die Swiss-Water-Methode arbeitet komplett ohne chemische Lösungsmittel. Stattdessen wird reines Wasser genutzt, um das Koffein aus den Bohnen zu extrahieren. Durch diesen schonenden Ansatz bleiben die natürlichen Geschmacksstoffe weitgehend erhalten. Diese Methode wird vor allem von Kaffeeliebhabern geschätzt, die Wert auf natürliche Prozesse legen. Downside dieses Prozesses: Er verbraucht sehr viel Wasser und ist deswegen nicht der umweltfreundlichste.

Original en alemán.

[19GRAMS · DE](https://www.coffeelist.co/es/b/19grams)

# 3 | The Decaf Project - La Virgen – Swiss Water® Decaf 2

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50g

4,26 US$

(38,65 US$/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Cuerpo:** 38/100 — Ligero y con cuerpo de té (0) to Con cuerpo y cremoso (100)

**Acidez:** 36/100 — Suave (0) to Vivo y ácido (100)

**Dulzor:** 70/100 — Menos dulce (0) to Muy dulce (100)

**Amargor:** 36/100 — Amargor sutil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Carácter:** 15/100 — Clásico (0) to Funky y novedoso (100)

**Nivel de tueste:** De claro a medio — 3/7, from Muy claro (1) to Muy oscuro (7)

## Notas de cata

Azúcar moreno

Chocolate negro

Higo

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