Last updated: 2026-09-12T22:30:29.131Z

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Ab 6,00 $/4oz

**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

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[Sonnengetrocknet](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/sun-dried)

**Region:** [Cajamarca, Peru 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Ernte:** Juni-Oktober

## Was der Röster sagt

> Brought to us by "Las Damas de San Ignacio," a woman-led arm of the COOPAFSI cooperative in Peru's northern highlands. Fully washed, sun-dried processing. In the cup, orange blossom and almond liqueur aromas lead to a silky vanilla finish lifted by soft citrus acidity.

Original auf Englisch.

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[VALENTINE COFFEE CO. · US](https://www.coffeelist.co/de/b/valentine-coffee-co)

# Peru Cajamarca

[Beim Röster ansehen](https://www.valentinecoffeeco.com/products/peru-cajamarca)

4oz

6,00 $

(24,00 $/lbs)

12oz

16,00 $

(21,33 $/lbs)

2lb

38,00 $

(19,00 $/lbs)

5lb

88,00 $

(17,60 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 53/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 74/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 61/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 45/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 29/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Mittel — 4/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Schokolade

Zitrus

Orange

Orangenblüte

Vanille

Haselnusslikör

Likör mit Mandel

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