Last updated: 2026-09-10T15:30:15.722Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/tiong-hoe-specialty-coffee/thailand-doi-pangkhon/reviews)

17,24 $/200g

**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

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[Verlängerte Fermentation](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Region:** [Doi Pangkhon, Thailand 🇹🇭](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/96544d7e-5a13-44aa-91ec-fe571e25e81c)

**Varietät:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/catuai)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/typica)

**Höhe:** 1250-1450 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter, Espresso, Cold Brew

## Was der Röster sagt

> Region: Doi Pangkhon, Chiang Rai The Kenya-styled Washed process, widely used in Kenya, is renowned for producing clean, crisp, and consistent coffee. This season, Doi Pangkhon experimented with double-staged fermentation, starting with an extended dry fermentation, followed by a shortened wet fermentation and finished with soaking. Doi Pangkhon is located at an altitude of 1250-1450 masl, at 19 degrees north of the equator.

Original auf Englisch.

[TIONG HOE SPECIALTY COFFEE · SG](https://www.coffeelist.co/de/b/tiong-hoe-specialty-coffee)

# Thailand Doi Pangkhon

Nicht mehr erhältlich

200g

17,24 $

(39,10 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 50/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 79/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 55/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 45/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 83/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Mittel — 4/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Apfel

Zitronengras

Limette

Mango

Birne

Rose

Sternfrucht

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